主料
輔料
具體步驟
1. 西蘭花掰小朵洗淨
2. 鮮蝦剝皮、挑蝦線(我基本上腹背的黑線都挑)
3. 做水,水開後焯西蘭花,撈出瀝水備用
4. 水中放薑片、黃酒,放剝好的蝦仁,熟了(變色)撈出備用
5. 火腿切片備用
6. 將西蘭花、蝦仁、火腿放在容器裡,倒入橄欖油、生抽、鹽、香油。
7. 拌均擺盤即可