家常豆豉生爆苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜清洗乾淨，去籽，切成薄片，加鹽充分抓勻，醃8分鐘，之後潷去析出的水分。

2. 豆豉剁碎，大蒜去皮切成蒜碎。

3. 大火加熱鍋中的油，油熱後放入豆豉碎和蒜碎，爆香後放入苦瓜片，翻炒1分鐘，馬上出鍋即可。