口感飽滿的西蘭花蝦仁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蝦洗乾淨，備用

2.給蝦撥殼，只剩蝦仁，去頭，然後洗淨，放入盤中

3.給蝦仁撒上一層澱粉

4.把澱粉和蝦肉攪拌均勻

5.玉米撥成一粒一粒的，然後洗淨，放入容器中，備用

6.西蘭花洗淨，備用

7.把蒜切碎，備用

8.把西蘭花掰成丁，和玉米一起放進鍋中，用水煮熟

9.鍋中倒油，把蒜放進去爆香

10.把裹好澱粉的蝦仁放進去快速翻炒，炒熟

11.把準備好的西蘭花和玉米，放進鍋中，撒上鹽和雞精，多少根據自己實際情況走

12.最後，裝盤盛出就可以了

烹飪技巧

給蝦仁裹澱粉的時候，注意不要加水，因為撥好的蝦仁裡面已經有水分了。另外西蘭花，尾部切成十字花刀，這樣方便入味，也更容易熟透。