檸檬馬斯卡彭煎餅如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蛋黃 ：3個
白脫牛奶/原味酸奶 ：1.5杯
匙糖 ：3湯
馬斯卡彭乳酪奶油 ：1杯
麵粉 ：1.5杯
蘇打粉 ：1茶匙
泡打粉 ：1茶匙
檸檬的皮屑 ：2個
蛋清 ：3個

輔料

蜂蜜 ：1/3杯
糖 ：1杯
水 ：1杯
杏仁酒 ：1杯
草莓 ：適量

具體步驟

1. 被子用的是一次性塑料杯，方子上寫了沒有白脫牛奶，可以用原味的酸奶，不過要是原味的不是調味酸奶，不加蜂蜜等其它東西

2. 將糖、酸奶、過篩的麵粉、泡打粉、蘇打粉加入蛋黃中，攪拌均勻

3. 加入馬斯卡彭，攪拌均勻

4. 加入檸檬皮屑

5. 蛋白打發至溼性發泡

6. 打發好的蛋白與蛋黃糊混合均勻

7. 用勺子挖麵糊到熱鍋上，製作出煎餅。放置一旁。鍋內不放油

8. 蜂蜜馬斯卡彭：將馬斯卡彭乳酪和蜂蜜混合攪拌均勻。浸漬草莓：糖、水煮沸，後冷卻。將杏仁酒加入糖水中。將切好的草莓浸泡在液體中一小時。在煎餅的表面放上一勺蜂蜜馬斯卡彭以及草莓即可。買不到草莓，用了藍莓代替