可愛的檸檬馬卡龍如何做簡單又美味

可愛的檸檬馬卡龍，外形十分精緻，看上去十分養眼可愛，是女性吃貨朋友們的最愛。馬卡龍作為法國的一種出名的甜點，已經遠名中外，受到國內外朋友的一致好評。今天難得雅緻，就來教大家怎麼製作這道可愛精緻的甜點吧！下面就開始我們的旅程吧！

主料

輔料

具體步驟

將A中的杏仁粉和糖粉混合過篩，同時用刮刀拌入A中的蛋清和檸檬黃色粉，翻拌均勻。

將B中的蛋清和幼砂糖用廚師機打發呈硬性發泡。

同時將C加熱至118度，迅速倒入2）中，廚師機保持中速攪拌至蛋白霜完全不流動，蛋白霜狀態呈鷹嘴鉤狀態。

將1/3蛋白霜加入1）中，徹底翻拌均勻，再加入剩餘的蛋白霜，用刮刀輕輕拌勻，直至提起刮刀，麵糊如飄帶狀落入盆中即可。

將4）裝入裱花筆中，裱入馬卡龍矽膠墊，放置一邊晾乾，等殼變硬不粘手開始烘烤。

放入烤箱下層，時間11-13分鐘，出爐後，放涼。

將青檸檬汁和青檸檬皮加入法式奶油霜中，攪拌均勻。

2）馬卡龍兩兩為組，在平面擠滿夾心餡，蓋上組合即可。