馬卡龍夾餡檸檬奶油霜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 整個檸檬削皮，只要黃色不要白色的部分

2. 加入糖，拌至糖充滿檸檬香

3. 一個檸檬的汁擠進來

4. 加入雞蛋，拌勻

5. 隔水，蒸的方式加熱，不要碰到水，加熱至80度，此時已濃稠

6. 加熱好的狀態，晾到60度

7. 黃油切小塊分次加入，用電動打蛋器攪拌

8. 攪好的樣子，冷藏十五分鐘就可以用了

9. 擠在馬卡龍上就好啦

烹飪技巧

馬卡龍做法：