主料
輔料
具體步驟
1.蛋黃加細砂糖攪勻
2.淡奶油加牛奶與香草莢煮開後慢慢的倒入兩種乳酪中攪勻
3.慢慢的倒入蛋黃中攪勻
4.過篩兩遍後,倒入模具,用紙巾輕輕颳去表面的氣泡,烤盤中注入80℃的熱水,至模具一半高度
5.烤箱中層130℃,35分鐘
烹飪技巧
所有攪拌的動作一定要輕柔,儘量避免氣泡的產生。