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馬卡龍巧心慕斯如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.8W
馬卡龍巧心慕斯怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 :167公克
細砂糖 :83公克
吉利丁片 :9公克
白蘭地酒 :16公克
動物性鮮奶油2
馬卡龍餅 :適量

輔料

具體步驟

1. 將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2. 再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3. 使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,放入冰箱冷藏定型後,再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。