自制馬斯卡彭乳酪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 淡奶油小火加熱並不斷攪拌至85度左右，出小泡泡了就差不多了。

2. 加一大勺檸檬，保持85度5分鐘並不斷攪拌。

3. 冷卻後放冰箱冷藏過夜（12小時）。

4. 事先備好乾淨紗布，用夾子固定在深容器內，將凍好的乳酪裝在紗布裡打好結吊在一根筷子上，放冰箱內24小時。

5. 待乳清滴乾就好了

烹飪技巧

乳清可以用來做麵包，也可以做面膜，營養很好的