好吃的馬斯卡彭風味小土司如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

土司麵包在我們的早餐系列其實很常見，並不會覺得有什麼不一樣的，但是現在是馬斯卡彭風味小土司，這樣子的朋友們是否又是嘗過了嗎？主要在製作土司麵包的時候加上了名叫馬斯卡彭風味的乳酪，味道肯定跟我們平常吃的土司不太一樣呢。

主料

雞蛋 ：25
細砂糖 ：22
高筋粉 ：150
馬斯卡彭乳酪 ：50
水 ：40
鹽 ：2

輔料

酵母 ：2
黃油 ：15

具體步驟

1.用料：高筋粉150克，馬斯卡彭乳酪50克，雞蛋25克，水40克，鹽2克，細砂糖22克，酵母2克，黃油15克

2.將除黃油外的麵糰料倒入麵包機中，啟動和麵程式。

3.攪拌成均勻面團，加入黃油，再次啟動和麵程式。

4.攪拌至拉出手套膜。

5.滾圓，放入大碗，進行基礎發酵。

6.麵糰長大至兩倍。

7.排氣，分成三等分，滾圓，鬆弛15分鐘。

8.擀成橢圓形。

9.捲起。

10.收口向下，等距擺入抹油的土司盒中。

11.最後發酵至九分滿。

12.表面刷蛋液，放入烤箱，中下層，上下火180度，烤約20-25分鐘。

13.表面金黃，出爐。

14.立即脫模，置晾架上晾涼。

烹飪技巧

1、發酵時間需根據氣溫情況而定。2、使用非不粘模具需在內壁抹油，以便於脫模。3、烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。