鮮香冬瓜燉肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬瓜，夏天吃消暑解膩，利尿排毒，是很多人家中夏天裡餐桌上必不可少的食材之一。而冬瓜燉肉賦予了冬瓜以新的含義。冬瓜被燉的軟爛鮮香，豬肉盡情的散發著自己的油脂香氣，相互之間都有了對方的香氣。夏天裡，冬瓜化解了豬肉的膩，冬天裡，豬肉給冬瓜增添鮮香，四級皆宜，相得益彰。

主料

冬瓜 ：600
瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
生粉 ：適量
蔥花 ：適量
生抽豉油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.冬瓜洗淨去皮，切片

2.生粉化水

3.瘦肉切小塊

4.放清水下瘦肉煮

5.煮10 分鐘湯變乳白色

6.放冬瓜燉再燉5 分鐘

7.放鹽

8.放味精

9.放生抽豉油

10.放生粉水勾芡

11.裝盤，撒上蔥花，就做好了

烹飪技巧

冬瓜燉肉，要先燉熟肉，再放冬瓜喲。