美味鴨肉燉冬瓜如何做簡單又美味

鴨肉燉冬瓜這是一道鮮香又可口的美食，這道美食製作簡單，選料考究，富含大量的營養物質，對人體有益。這道美食中的冬瓜是夏季的時令蔬菜，用來煲湯，可以去除肉的膩味。這道美食不僅好吃還很好看，湯色明亮，讓你一看就有了胃口，快做做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的鴨腿一隻，冬瓜適量，鴨腿洗淨斬塊；冬瓜去皮切塊；蔥姜切末備用

2.起鍋燒熱，放入菜籽油，放入鴨肉，翻炒至表皮略微金黃；加入適量料酒去腥

3.放入薑末；鹽翻炒均勻，再放入足夠的熱水大火煮5分鐘

4.切好的冬瓜放入洗淨的砂鍋內，把煮過的鴨肉湯一起倒入砂鍋

5.蓋上鍋蓋；小火煮1個小時，揭蓋；放入蔥花；胡椒粉調味即可

烹飪技巧

鴨腿肉比較肥，炒的時候油要少放點。