羊肉燉冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將羊肉洗淨切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6釐米見方的塊，用開水焯一下，撈出控淨水；將香菜洗淨，切成末。

2. 炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開，撇淨浮沫，燉至肉片八成熟時，放入冬瓜塊，燉至熟爛，將蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。