誘人的蜜豆吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將糖水和雞蛋倒入麵包機（糖水預留20%，如果攪拌5分鐘後面團還不能成團，表示水量少了，可再加10%，直至水量夠為止，水量一定要加入黃油前加夠）。倒入麵粉

2.啟動麵包機和麵程式，和麵15分鐘，開始的時候可用筷子攪拌，這樣可以幫助麵糰早成團。

3.和麵15分鐘後暫停，取出一小塊麵糰檢查，麵糰已具有一定筋性。

4.先放入黃油丁，再次啟動麵包機，讓麵包機再繼續揉麵20分鐘。

5.麵糰發酵至2-2.5倍大，用手指蘸麵粉在麵糰中間戳一個洞，麵糰不立刻回縮和塌陷即發好了，取出分成三小份，揉勻排氣，將麵糰擀成長條放上蜜豆捲起來。

6.放在吐司模具裡醒發。

7.發到八分滿時蓋上蓋子

8.200度烤箱預熱，下層40分鐘左右。

烹飪技巧

晾涼切片。