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誘人白吐司如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.13W
誘人白吐司怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

細砂糖 :15
酵母 :3
鹽 :6
黃油 :12
奶粉 :10
高筋麵粉320

輔料

清水 :190

具體步驟

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將所有材料倒入麵包桶內。(黃油除外)

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.啟動和麵程式進行和麵。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.一個程式結束後,揉至擴充套件程度。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.再加入軟化的黃油。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.繼續將麵糰揉出手套膜。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.然後發酵至兩倍大。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.將發酵好的麵糰取出壓扁排氣。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.再分成三份,滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第10張

9.取一個麵糰擀成橢圓形。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第11張

10.分三分之一往中間摺疊

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第12張

11.再擀成長條

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第13張

12.由上而下捲起。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第14張

13.依次卷好,放吐司盒裡蓋上保鮮膜放溫暖處進行二次發酵。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第15張

14.發酵至8分滿。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第16張

15.蓋上吐司盒蓋,放烤箱160度上下火下層40分鐘。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第17張

16.剛出爐的樣子。

誘人白吐司怎麼做好吃又簡單 第18張

17.脫模後的吐司。

烹飪技巧

烤箱溫度根據自家的調節,我的烤箱溫度偏高。(原方180度30分鐘)夏天直接溫室發酵就可以,冬天我是在蒸鍋燒點熱水,不能燒開了,然後放入吐司盒蓋好鍋蓋,1小時左右就發酵好了。