誘人的胡蘿蔔吐司如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：300
胡蘿蔔 ：150
雞蛋 ：60

輔料

黃油 ：25
鹽 ：2
白糖 ：25
耐高糖酵母 ：5

具體步驟

1.首先將胡蘿蔔去皮放高壓鍋裡蒸10分鐘。

2.晾涼以後切小段放進杯子裡用手持料理機打成泥。

3.廚師機內膽裡稱好300克麵粉，25克白糖，5克耐高糖酵母然後將胡蘿蔔泥倒進去，我稱了剛好是140克胡蘿蔔泥，於是又加了60克雞蛋。

4.用廚師機和麵10分鐘

5.10分鐘以後加入25克黃油繼續和麵15分鐘

6.15分鐘後揉成團蓋溼布放溫暖處發酵。

7.發酵到用手指蘸乾麵戳洞不回彈就表示發酵好了。

8.倒出來平分三份揉圓排氣鬆弛10分鐘

9.然後用擀麵棍擀成麵皮

10.兩邊向中間折過來

11.然後順過來再擀成長條

12.三個都捲起來

13.放進吐司模子蓋溼布二發

14.二發到模子的9分滿表面刷蛋液

15.放進180度預熱好的烤箱內烤40分鐘，中間觀察顏色好了就加蓋錫紙。

烹飪技巧

我覺得二發後的麵糰有點要斷筋，我感覺是胡蘿蔔加的太多了，下次減少一些再試試看。