鮮奶蜜豆吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃油以外的所有原料放入麵包機，

2. 麵糰揉至出現麵筋時，用手拉一下面團，感覺有一定的彈性，就可以加黃油了，黃油需要事先室溫軟化。

3. 繼續攪拌麵團，直至麵糰可以拉出很好的膜，這時候麵糰的柔韌性非常強，如果用手拉一下面團的話，能拉的很長。此時麵糰可能會有些粘手，不過沒關係。

4. 將和好的麵糰放在溫暖出發酵至兩倍大。將麵糰取出，如果覺得太粘手的話可以用少許手粉（高筋）.

5. 將麵糰滾一下圓，分成和模具相同大小的麵糰。將麵糰分成等重小麵糰。滾圓後蓋保鮮膜進行中間發酵。

6. 中間發酵的時間約是15分鐘。然後將麵糰擀成長條狀，擀的時候要從中間往兩頭擀。放上蜜豆捲起，將卷好的麵糰均勻的放入模具中。

7. 放在溫暖溼潤住發酵45分鐘，至八九分滿。用刀順序劃開表皮，蓋上吐司蓋，烤箱預熱180度，烤箱中層30分鐘即可。