主料
牛奶 ：110輔料
白砂糖 ：40具體步驟
1.先把牛奶、淡奶油、雞蛋、糖和鹽放入麵包機裡面。
2.在把麵粉和奶粉放到最上面。
3.挖一個小坑把酵母放進去埋好。
4.開啟和麵一個程式30分鐘（我的麵包機和麵一個程式30分鐘），在開第二個和麵程式20分鐘。
5.和出面團能拉出薄膜。
6.拿出來發酵。麵糰發到2倍大。
7.發酵好的麵糰用擀麵杖來回擀進行排氣。
8.排氣好了把麵糰分成3份蓋上保鮮膜餳發15分鐘。
9.餳發好的麵糰擀成長條。
10.捲起在餳發15分鐘。
11.餳發好的團在擀成長形捲成筒狀，放入土司盒進行二次發酵。（我是在烤箱進行發酵1小時）發到8-9分滿。
12.發酵好塗上蛋液。
13.放入提前預熱的烤箱180度烤35分鐘。烘烤上色後要加蓋錫紙哦！
14.烤好後倒扣在烤網上晾涼，以免塌腰。
15.顏色不錯吧！
16.拉絲效果倍棒！
1、吐司麵糰和一般甜麵包麵糰的區別是，揉麵一定要揉到完全階段，也就是撕一小塊麵糰拉開能形成通透堅韌，不容易捅破的薄膜。2、吐司烤10幾分鐘左右上色後一定要及時加蓋錫紙，以防上色過深影響美感。3.在製作過程的餳發是必不可少的。可以讓內部組織更加細膩柔軟。
千里飄香谷
