蒜沫茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫皮茄子 ：2個

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
青尖椒 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨切成厚塊

2.大蒜、小蔥和青尖椒切成沫

3.把茄子放進鍋裡烤乾水份後盛起

4.鍋中放油

5.倒入大蒜、小蔥和青椒沫炒香

6.加適量的鹽

7.倒入茄子翻炒

8.加適量的生抽

9.再加少許醋翻炒幾下起鍋

烹飪技巧

先烤乾水份的茄子炒的時候就不用加太多油，吃起來更健康