正宗臺灣滷肉飯的做法 飯遭殃、肚撐破滴【土豆牌】【正宗臺灣滷肉飯】 正宗臺灣滷肉飯怎麼做

“滷肉飯版本太多，每一款都有“她”獨特的味道，土豆家滴滷肉飯是和臺灣滴朋友共同探討的做法！夏日炎炎不想在廚房裡桑拿浴，滷肉飯雖然有點耗時，但是絕對不會被蒸熟啦！超級滴下飯哦！真心滴飯遭殃！寶寶滴最愛！老少皆宜哦！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

正宗臺灣滷肉飯的做法步驟

• 1、洋蔥、蒜切丁

• 2、土豆、肉切丁，肉不能切大，下面圖片中有（溫馨提示裡有提到哦）

• 3、鍋內加油燒熱

• 4、放入洋蔥

• 5、小到中火慢慢把洋蔥丁煸成黃色

• 6、取出洋蔥，放入蒜片

• 7、煸成焦色

• 8、鍋內留油，放入切好的肉丁

• 9、把肉煸炒成7成熟

• 10、加入之前的煸好的洋蔥和蒜

• 11、加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻

• 12、加入多一些的水

• 13、水開後加入土豆丁，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，在轉中火煮15-20分鐘左右！（看個人對於肉的口感）

• 14、把飯壓實在碗中

• 15、倒扣在盤中

• 16、澆上滷肉醬汁

• 17、哇塞！美味無人能敵！風捲殘雲哦！

小竅門

煸洋蔥和蒜滴時候，注意不用糊啦！所以要用小火慢慢滴煸

土豆家的怪咖們一點肥肉都不吃，所以都是用純瘦肉滴，用了五花肉應該更美味滴！

煮肉的時候如果上孩子吃就要小火煮久一些！寶寶真的超級愛這個哦！

肉丁不能切大，切小容易煮，也更好入味哦！總之這個是真心的祕訣和經驗！我也是取經了滴！

家裡人風捲殘雲滴吃完啦！各種光碟！哈哈！