懶人版苦瓜大骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把大骨，苦瓜洗淨備用，大骨是在市場上讓人家剁好的。

2.鍋中放入適量的清水，把大骨倒入鍋中煮沸。

3.煮大骨的時候可以把姜蒜拍鬆，大蔥切段，苦瓜切塊。

4.煮開後撇去上面的浮沫

5.把切好的苦瓜，姜蒜，大蔥全部倒入鍋中，再加入適量的清水，生抽，料酒，十三香加蓋煮30分鐘。

6.煮30分鐘後，高壓鍋放完氣，開蓋加入適量的鹽，幾滴食醋，再次煮5分鐘。

7.關火，開蓋加入適量的雞精，撒入香蔥香菜。

烹飪技巧

加幾滴食醋，更容易鈣質的分解，湯也更美味。