![（懶人版）排骨清補涼湯怎麼做好吃又簡單]( "（懶人版）排骨清補涼湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
芡實 ：
50 蓮子 ：
50幹淮山 ：
50南北杏 ：
50 排骨 ：
300玉竹 ：
50 薏米 ：
50 百合 ：
50沙蔘 ：
50 輔料
鹽 ：
適量 具體步驟
1.準備食材：湯料、排骨。
2.湯料用溫水浸泡片刻。
3.燒開適量水，加上1湯匙鹽，倒下排骨焯煮5分鐘。
4.撈起排骨，用涼水沖洗乾淨。
5.湯料過濾一下雜質。
6.排骨、湯料倒入砂鍋中，加上6碗左右清水。
7.遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火煲90分鐘左右。
8.調入鹽，攪拌均勻即可。
烹飪技巧
湯料用溫水浸泡片刻可以去除異味，再用過濾網過濾一下雜質。煲湯用的水量要放足量，以免煲幹水。排骨可以換成脊骨或雞肉都行。
千里飄香谷
