![「懶人版」苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單]( "「懶人版」苦瓜煎蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
200 雞蛋 ：
2個 輔料
橄欖油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
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1.苦瓜洗淨剖開，用調羹挖去瓤
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2.切成薄片放鹽抓一下醃出水
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3.雞蛋加適量的鹽打散，苦瓜用鹽醃過了，放鹽要酌量哦
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4.衝去苦瓜漬出的鹽水，稍微擠幹水分，放入雞蛋液中拌勻
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5.把鍋燒熱，倒入橄欖油，油熱倒入苦瓜蛋液
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6.煎到定型，再翻面煎到焦黃即可
烹飪技巧
一定要把鍋燒到很熱才放油，這樣才有鍋氣才香不要急著翻面哦，等蛋液成型後再翻，不然會碎掉的醃苦瓜的時候加鹽了，苦瓜會有一點鹹味了，雞蛋裡放鹽要酌量
千里飄香谷
