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發表於:2024-02-01
“春節越來越近了,來個西式甜品招待客人也是不錯的,撻皮的香酥,咖啡的香濃是多麼完美的混合,再配上一杯暖暖的紅茶,讓春節也在這溫暖中浪漫一下”食材明細塔皮低筋麵粉(80g)黃油(60g)乳酪(80g)輔...
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發表於:2020-01-03
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料冰皮粉:200色拉油:20濃縮咖啡:80.蔓越莓:20可可粉:50奶油乳酪:120輔料咖啡粉:少許白砂糖:50具體步驟1.室溫軟化奶油乳酪.2.加...
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發表於:2024-01-09
“奶香濃郁小小乳酪塔,材料簡單製作方便,一人一份吃起來也很方便,可以和小盆友一起動手做”食材明細撻皮白鯊蛋糕粉(150克)雞黃(1個)細砂糖(60克)黃油(75克)撻液奶油乳酪(150克)淡奶油(150克)棉花糖(兩...
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發表於:2020-01-12
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黃油:45水:90糖:1/2勺鹽:少許低粉:60雞蛋:2個奶油乳酪:100淡奶油:100糖粉:25速溶咖啡:2小勺輔料具體步驟1.泡芙麵糊製作:黃油、...
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發表於:2020-06-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘咖啡乳酪泡芙比傳統泡芙的餡料更豐富,口感更美味。咖啡乳酪泡芙製作簡單,適合烘焙初學者。自己做比在外面麵包房裡賣的...
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發表於:2024-02-01
“塔在國外是一種非常受歡迎的點心,小小的乳酪塔真的是太迷人了,不但簡單易學,還美味,塔皮酥脆香甜,內餡乳酪味道濃郁,可以根據喜好,在餡里加入蜜紅豆、藍莓、草莓、芒果等製作不同口味的塔”...
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發表於:2024-02-23
“做這個藍莓塔時候我就直接把藍莓洗乾淨放進去,烤的過程中藍莓受熱爆開,覺得裡邊暈開的顏色很漂亮。我覺得這個熱的時候最好吃,酥脆的塔皮,濃郁的乳酪入口即化,再加上藍莓醬的酸甜味道,真的...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料塔皮(適量)低粉(160克)輔料黃油(100克)角乳酪(4塊)雞蛋(2個)純牛奶(一盒)配料細砂糖(60克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋塔的做法步驟1、所有材料。2、塔皮的製作:黃油軟化,加入...
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發表於:2023-12-29
“這個咖啡乳酪軟歐包是我的麵包書《在家做麵包(視訊版)》裡的。我是很喜歡這款麵包噠,麵包體非常柔軟,還有最愛的咖啡香氣和乳酪餡,做了兩個大大的麵包,看著就極其的滿足。有的小夥伴可能會...
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發表於:2024-02-05
“還有一盒奶油乳酪,趕快消滅它。”食材明細鹹塔皮低粉(50克)高粉(190克)黃油(160克)蛋黃(1個)牛奶(30克)鹽(5克)乳酪餡奶油乳酪(250克)砂糖(40克)淡奶油(150克)全蛋(1個)可可粉(15克)咖啡酒(5克)甜味(口味)烤(工藝...
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發表於:2024-02-10
“喜歡可可的茄粉們可不要錯過今天這款可可乳酪塔哦,不僅味道濃郁,製作起來也不是很複雜呢,快來跟著番茄的方子做起來吧~”食材明細主料低筋麵粉(塔皮)(75g)黃油(塔皮)(40g)蛋黃(塔皮)(適量(塗抹用))酸...
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發表於:2024-02-05
“主料是塔皮的材料,輔料是餡料的材料。最近水果很多,都很好吃,之前做的蘋果百香果果醬也還有,做了這個小點心吃。甜鹹適宜,奶香味濃,加上百香果香酸的味道,口感層次非常豐富。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-10
“一直覺得泡芙是個神奇的玩意兒,曲奇一樣的麵糊居然能膨發成空心的小包子,脆脆的泡芙皮,味道香濃,感覺好像在吃芝士蛋糕版的泡芙。餡料濃郁,整個放入口中,馥郁濃香,贊啊!”食材明細主料低筋面...
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發表於:2019-11-10
準備時間:6分鐘    烹飪時間:60分鐘主料動物性奶油:150輔料低筋粉:40糖:40雞蛋:2個可可粉:10魚膠粉:15奶油乳酪:60牛奶:115泡打粉:5玉米油:25速溶咖啡:3條具體步驟1....
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發表於:2024-01-11
“用pastasablee的派皮配方做起來的派皮口感更為細緻,更像餅乾,配上甜甜的乳酪醬”食材明細主料低筋麵粉(125克)無鹽奶油(60克)馬斯卡彭乳酪(75克)乳酪(100克(ricotta))蛋黃(1個)輔料檸檬皮屑(少許)鹽(...
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發表於:2024-02-10
“我認為這一款咖啡大理石乳酪蛋糕是下午茶的最佳選擇,咖啡搭配乳酪,中和了乳酪的“重口味”,吃起來絕對不會覺得膩~而且做法簡單,成功率也很高,無需打發食材,無需分離雞蛋,無需過篩,只需要按...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麵粉(250克)糖(10克)奶粉(10克)溫水(125克)酵母(3克)全蛋液(2勺)黃油(10克)鹽(1克)奶油乳酪(50克)酸奶(40克)低筋麵粉(10克)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)乳酪塔麵包的做法步驟1...
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發表於:2024-01-13
“咖啡乳酪餡料的泡芙,給你奢華的享受!配方來自君之。烘焙:中層,上下火210度烤10~15分鐘,待泡芙膨脹定型後轉為上下火180度,烤20~30分鐘至表面黃褐色。模具:學廚金色不粘甜甜圈12連模一個”食...
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發表於:2024-02-23
“喜歡喝咖啡,熱的又或涼的。所以有時,製作美食的時候就會想,能不能把咖啡放進去?今天,看著冰箱裡開封了好些天的奶油乳酪,覺得需要趕緊用掉。最好的去處就是輕乳酪蛋糕了,然後看著抽屜裡還有...
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發表於:2024-01-02
“學廚WK9020一份量”食材明細A材料白鯊低筋麵粉(150克)泡打粉(4克)鹽(1克)細砂糖(35克)速溶咖啡粉(15克)B材料奶油乳酪(80克)蛋黃(1個)淡奶油(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡乳酪瑪芬...
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發表於:2024-01-09
“終於完成了這道作品,一步步完成直至享受這道美味,所有的努力都是值得的。酥脆甜口的派皮,夾著巧克力與咖啡的香氣,口感柔滑的鮮奶香醍與酥脆的派皮給你反差之美的頂級享受。此時,窗外飄雨...
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發表於:2024-01-27
“中醫認為,南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功效。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元...
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發表於:2024-01-11
“草莓季,給烘焙增添了紅紅的色彩,不管是做什麼,加上了草莓,總是感覺美美噠。今天這款草莓乳酪塔,是蔓越莓的塔皮,淡奶油加上自制的乳酪做塔芯,最後是用草莓來裝飾,吃起來奶香十足的皮,軟軟的芯...
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發表於:2024-02-05
“過年期間做了好多甜點出來,這款南瓜乳酪塔就是其中一種,吃過的親朋好友們都很喜歡,家裡的寶寶和老媽也極為愛吃,後來又做過3次,可見大家都很愛呢,南瓜是嘟嘟超愛的一個食材,如果親也同樣喜...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料無鹽黃油(75g)糖粉(50g)蛋黃(1個)低筋麵粉(130g)鹽(2g)奶油乳酪(150g)濃酸奶(100g)細砂糖(50g)雞蛋(1個)檸檬汁(10ml)玉米澱粉(5ml)輔料大芒果(2粒)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芒果乳酪塔...