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「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.04W

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋：5個
低筋粉：100

輔料

鹽：1
白醋：2滴
玉米油：30
牛奶：60
白糖：80

具體步驟

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第2張

1.所有食材稱好備用，雞蛋分離蛋白蛋黃

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第3張

2.蛋黃里加牛奶攪勻

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第4張

3.再加玉米油攪勻

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第5張

4.再加20克白糖攪勻

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第6張

5.麵粉和鹽過篩

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第7張

6.上下翻拌均勻至無麵粉顆粒

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第8張

7.蛋白加兩滴白醋打發至硬性泡發

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第9張

8.刮三分之一蛋白入蛋黃糊切拌均勻

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第10張

9.再倒回蛋白霜中切拌均勻

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第11張

10.烤盤鋪上一張油紙，倒入蛋糕糊，震盪幾下震出氣泡

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第12張

11.烤箱提前預熱，180度上下火烤20分左右

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第13張

12.蛋糕烤好後倒扣晾涼，趁熱撕去油紙

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第14張

13.案板上再鋪一張油紙，放上蛋糕，用刀橫向劃幾刀，抹上果醬，撒上草莓粒

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第15張

14.捲起來，再捲上油紙，放冰箱冷藏20分左右定形

「首發」草莓果粒果醬蛋糕卷怎麼做好吃又簡單第16張

15.取出蛋糕去掉油紙，切開即可

烹飪技巧

烤箱時間依各家所定我的這個蛋糕卷有點厚了，可以分兩盤烤

Tags：好吃蛋糕草莓果粒果醬

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