自己做的草莓果醬蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：60
雞蛋 ：3個

輔料

玉米油 ：40
白砂糖 ：30
清水 ：40

具體步驟

1.蛋清分離

2.開始進行打發

3.打出泡沫加入砂糖

4.繼續攪打 泡沫變得濃密

5.再放入砂糖

6.繼續攪打

7.再放糖

8.直到出現彎鉤狀即可

9.三個蛋黃

10.加入砂糖

11.攪勻

12.加入清水

13.再加入玉米油

14.再次攪勻

15.最後篩入麵粉

16.攪勻

17.取部分蛋白與蛋黃混合

18.翻拌均勻

19.最後再放入剩餘的蛋白 同樣的方法 拌勻

20.將拌好的麵糊放入到模具中 上下火 150度 20分鐘 即可

21.將烤好的蛋糕立刻倒扣過來 撕去油紙

22.塗上果醬

23.捲起 定型

24.冷藏後 切開即可

烹飪技巧

烤箱的溫度酌情掌握