準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦肉 :
500 輔料
胡
蘿蔔 :
200 醋 :
適量白糖 :
適量蔥花 :
適量 澱粉 :
適量 豌豆 :
200豆瓣醬 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.肉切成絲。
2.木耳泡發好和胡蘿蔔切絲。
3.醋加雞精加澱粉,再加入水和白糖調成汁。
4.鍋中油燒熱。
5.下入蔥花和豆瓣醬炒香。
6.倒入肉絲。
7.炒至肉變色。
8.放入胡蘿蔔,木耳和豌豆繼續翻炒。
9.快熟時倒入調好的汁炒至透明即可盛出。
烹飪技巧
這裡沒有放鹽,因為調料本身的味道就可以了,具體的可以按自己的喜好來定。