主料
輔料
具體步驟
1.菜心洗淨,摘小段。
2.鍋里加入適量水,下入菜心和適量鹽焯燙,撈起備用。
3.鍋熱油,下入蒜末煸炒出香味。
4.取一個小碗,加入生抽和蠔油調成醬汁。
5.淋入醬汁,煮開。
6.將煮好的蒜蓉醬汁淋到菜心上即可。
烹飪技巧
菜心焯燙的時候加入適量鹽,可保持其翠綠的顏色和爽脆的口感。