家常白灼生菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 食材：生菜和髮菜。

2. 將髮菜用清水泡發。

3. 生菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。

4. 泡發好的發菜放入煮鍋中，大火煮滾。

5. 放入生菜。

6. 焯燙一下夾起放入盤子，然後撈起髮菜，放在生菜上面，倒入適量的蠔油，即可享用。

烹飪技巧

在挑選生菜的時候，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部，莖色帶白的才夠新鮮。