準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西蘭花 :
200 輔料
生抽 :
1/2湯匙 姜 :
3片蠔油 :
1湯匙 大蒜 :
3瓣鹽 :
適量雞粉 :
半小勺清水 :
3湯匙 具體步驟
1.材料
2.西蘭花切小朵,用鹽水浸泡一會。
3.大蒜切小,姜切絲
4.用小碗1湯匙蠔油、半湯匙生抽、半小勺雞粉、適量清水把料汁調好。
5.鍋水開加入鹽、油再放入西蘭花灼熟。
6.撈出過涼開水
7.鍋中放少許油下入姜、蒜炒香
8.倒入調好的料汁水煮開
9.西蘭花擺盤
10.淋入蠔油汁即可
11.成品
烹飪技巧
白灼西蘭花時,水開先下半小勺鹽,少量油,灼好的西蘭花顏色翠綠。調醬汁不用放鹽,蠔油和生抽的成味己夠。