![#記憶#白灼菜心怎麼做好吃又簡單]( "#記憶#白灼菜心怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜心 ：
300 輔料
蠔油 ：
少許生抽 ：
適量自制辣豆瓣醬 ：
適量生薑 ：
1小塊 花生油 ：
適量香油 ：
少許鹽 ：
適量大蒜瓣 ：
2瓣白醋 ：
適量 具體步驟
1.準備好原材料
2.鍋裡放入適量水，加入少許香油和適量鹽，燒開
3.生薑和大蒜瓣切成末
4.水燒開後放入菜心，大概煮一分鐘
5.撈出裝盤
6.鍋裡放入適量花生油，燒到七成熱
7.倒入自制辣豆瓣醬，迅速翻炒
8.加入姜蒜末、適量白醋、生抽、少許蠔油，加入一丁點開水，翻炒均勻
9.將炒好的調料汁淋入菜心上
烹飪技巧
一、沒有辣豆瓣醬的可以加入豆瓣醬；二、菜心焯水的時間不要太長；三、調料裡含鹽，注意每一樣不要加多了，以免太鹹。
千里飄香谷
