拌飯醬怎麼做|拌飯醬的做法

“老人家年紀大了，會變得重口味，這個拌飯醬很適合。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拌飯醬的做法步驟

• 1、五花肉焯水，去皮，切成丁。

• 2、熱鍋熱油。

• 3、放入姜碎和蒜末，炒香。

• 4、倒入肉丁，中火炒三分鐘。

• 5、放入鹽和料酒以及老抽生抽豆豉和幹辣椒，再炒三分鐘。

• 6、加入一飯碗溫水，燒開。蓋

• 7、蓋上蓋子，改小火。

• 8、紅燒10分鐘左右，放入10克白糖調味。

• 9、繼續小火燒5分鐘。

• 10、水乾油出，即可出鍋。

• 11、很下飯。