扁垛的製作非常的簡單，所選用的材料也非常的少，都是一下常見的食材。扁垛可以一次性製作很多出來，放著使用，它的味道很好聞，吃起來的口感也非常柔軟，製作好了之後，等它冷卻之後就可以用來製作菜餚，或者和別的食材一起搭配，都是非常好吃的。
主料
紅薯粉條 ：12輔料
姜 ：2具體步驟
鍋中加水，水開後放入紅薯粉條，煮至粉條變軟，粉條煮軟後用刀剁碎，海帶絲，姜蒜切碎和粉條混合(海帶能讓扁垛口感勁道，也可放入肉沫提味，適個人口味)
往粉條裡面加入紅薯澱粉和水，攪拌，直至粉條和澱粉融為一體，放入鹽和醬油調味，最終粉條不要拌的太乾
把3中拌好的粉條平鋪到篦子上，大概1寸厚左右，蓋上蓋子，蒸30分鐘既可出鍋
千里飄香谷
