扁垛是用粉條做成的一種人間美食，真的是人間美味，扁垛的做法是很簡單的，非常的簡單，食材也是非常容易購買的，想要學習的人都來學習吧，能吃上自己做的美味真的是一件很幸福的事，扁垛非常的美味，口感很不錯，口感非常的好，細膩，爽口。
主料
紅薯粉條 ：適量輔料
姜 ：適量具體步驟
鍋中加水，水開後放入紅薯粉條，煮至粉條變軟
粉條煮軟後用刀剁碎，海帶絲，姜蒜切碎和粉條混合(海帶能讓扁垛口感勁道，也可放入肉沫提味，適個人口味)
往粉條裡面加入紅薯澱粉和水，攪拌，直至粉條和澱粉融為一體，放入鹽和醬油調味，最終粉條不要拌的太乾
把3中拌好的粉條平鋪到篦子上，大概1寸厚左右，蓋上蓋子，蒸30分鐘既可出鍋
剛出鍋的扁垛軟軟嫩嫩，冷卻後會變硬一點，切成片即可炒或者燉湯吃
千里飄香谷
