嫩滑的建水豆腐如何做簡單又美味

豆腐中的蛋白質是最接近動物蛋白，豆腐經火烤，逐漸膨脹，最後竟然成圓球狀。咬破脆皮，就見熱氣從無數蜂窩狀小孔中散出，香味撲鼻。補充人體必需微量元素，提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血，提高免疫力，調低血壓 ，緩衝貧血，更易激起人的食慾。原材料比較簡單易取，容易製作受廣大媽媽們的歡迎，是集美味健康於一體的中華美食 。

主料

輔料

具體步驟

1.仔細看可以看到白色，聞起來有點酸

2.熱油，油溫升起來再放，然後小火，慢慢煎，豆腐就可以慢慢鼓起來

3.豆腐裝盤之後就調蘸醬 ，靈感來源於 川福的蘸醬，蒜切碎，加剁椒，豆豉，蠔油，醬油適量

4.豆腐出鍋就立即開吃，要不然就變硬了，最後的裝盤圖忘拍了……

烹飪技巧

一般技術不到位，豆腐到了，拆了包裝在室溫下放兩天就可以了，聞起來有點酸帶點臭，油炸很好，家裡有烤箱烤也不錯。