^*如何做簡單又美味|泡椒鳳爪~就愛這口*^

主料

輔料

具體步驟

1. 把雞爪洗淨。放沒過雞爪的冷水，開大火燒開，把這第一遍的血沫水全部倒去。再放沒過雞爪的開水，開火燒6~7分鐘，關火蓋緊鍋蓋燜9~10分鐘。

2. 燜到時間後就用冷水反覆沖洗雞爪，直到冷卻雞爪變硬，拿出來切小塊。（把指甲修掉啊）再把蔥姜切小塊，把花椒上鍋炒下（這樣出香），把這些還有雞精，泡椒都放入壓實泡上一夜就可以開吃了！*^_^*是不是挺簡單！

烹飪技巧

雞爪一定不要煮燜過頭啦！太爛沒嚼勁啦！對泡椒分量掌握不好的教你們一個簡單法泡椒連水帶椒都放入沫過雞爪為宜。（鹽不用再放的泡椒比例放對的鹽分剛剛好）