準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
胡
蘿蔔 :
100 西芹 :
100 雞爪 :
1000 輔料
姜 :
5片泡椒 :
300泡菜水 :
2000ml 具體步驟
1.雞爪洗淨,剪去指甲
2.切成兩半備用
3.鍋裡水燒開下雞爪,煮十分鐘,撈出浮沫,瀝乾水分
4.胡蘿蔔西芹,切成小條,泡菜水泡起來
5.等雞爪涼了倒入,再用涼白開衝一下。最後倒入泡菜水裡,放入泡椒泡上兩小時
6.想吃多少,您就撈多少出來吃,下飯。看電視。把包出去遊玩都可以的
烹飪技巧
1、泡雞爪的湯汁要滿過雞爪。 2、選購雞爪時要選多皮、筋,膠質大的。