![地道泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單]( "地道泡椒鳳爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮鳳爪 ：
500泡芹菜 ：
20 輔料
白醋 ：
20鹽 ：
10涼開水 ：
4升 花椒 ：
10泡野山椒 ：
50生薑 ：
10 具體步驟
1. 新鮮鳳爪洗淨去爪子，薑切片，泡野山剁碎；泡芹菜切為3釐米的節。涼開水4升備用。
2. 平底鍋燒開水，將鳳爪倒入，放5克鹽大火煮35分鐘；撈出瀝水。
3. 將熟鳳爪倒入涼開水中漂洗2次，去掉表層的角質。然後用大盆盛乾淨的涼開水，倒入洗淨的鳳爪；加鹽、薑片、泡椒、泡芹菜、白醋；用保鮮膜蓋上，放冰箱泡5小時即可上桌。
千里飄香谷
