準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
三黃雞 :
850 輔料
鹽 :
適量 枸杞 :
10香葉 :
適量桂皮 :
適量 香菜 :
適量 黨蔘 :
15生薑 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1.三黃雞清洗乾淨,去掉雞尾尖
2.準備黨蔘、枸杞、生薑、桂皮、香葉等。
3.水開倒一點料酒,放三黃雞焯一下,去除雜質等。
4.清洗乾淨雞;枸杞泡水。
5.把桂皮、香葉放入雞肚子,其他調料放入鍋,放適量水,蓋上鍋蓋,插電慢燉。根據自己鍋具掌握時間。
6.這是燉出來的,放蔥花。
7.也可放一點香菜。
烹飪技巧
枸杞可在出鍋前五至十分鐘左右放入;鹽可在出鍋前放入。