香噴噴的韭菜豬肉餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.肉洗淨剁成肉末

2.韭菜洗淨切碎

3.姜蒜切末，把所有輔料全部加入一個小盆裡。

4.順著一個方向，攪拌均勻，如果比較乾的話可以加入適量的水。

5.餃子皮放在掌心，放上適量的餃子餡。

6.先把中間捏攏，然後用兩隻手的虎口向中間邊擠邊捏，餃子就包好了

7.這是包好的生水餃，包得多的話可以放到冰箱冷藏，吃的時候拿出來煮熟即可。

烹飪技巧

以前包餃子總是用純瘦肉，然後吃起來就很柴，後來才知道加適量的肥肉，吃起來就不會那麼硬了。攪拌餡料的時候加入雞蛋，可以使餡料更加嫩滑。