餃子是常見的麵食之一,因其皮薄餡嫩,口味多樣,深受大家喜愛。今天我們要做是芹菜豬肉餃子,也是一種常見的水餃。芹菜含多種維生素,可降血壓、降血脂,以新鮮嫩綠為宜。豬肉以三分瘦七分肥為宜,做出來的芹菜豬肉餃子肥而不膩,芳香四溢,讓人吃了一個還想吃三個。
主料
豬肉 :500輔料
芹菜 :200具體步驟
1.芹菜切末
2.豬肉絞碎
3.將豬肉餡放入蔥末,放入芹菜,放入花椒麵,適量鹽,適量醬油,適量油拌均勻
4.和麵
5.醒成小劑子
6.擀皮
7.包成餃子
8.水開下鍋
9.煮熟撈出
餃子皮要適當擀厚一些,因為肉餡要多煮一會