清爽可口涼拌芹菜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：200

輔料

味極鮮 ：適量
辣椒油 ：適量
煮花生 ：適量
雞精 ：適量
花椒油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
白砂糖 ：適量
煮黃豆 ：適量
熟芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備食材，芹菜，胡蘿蔔，煮熟的花生黃豆

2.芹菜洗淨切小段，胡蘿蔔切成小花的形狀

3.燒點開水，水熱把芹菜倒進去焯一下，水裡加一點鹽，可以固色

4.焯好了芹菜，把胡蘿蔔也下鍋焯一下

5.都焯好了，濾掉水把食材都放到一起

6.找一個小碗加入味極鮮，香油，花椒油，辣椒油，糖，鹽，雞精，一點熟芝麻，製成調味汁

7.把調味汁澆到上面，攪拌一下，就好了

8.切幾片胡蘿蔔做裝飾，裝盤

烹飪技巧

胡蘿蔔配色用，不用搞很多，芹菜上的嫩葉就留下吧，可以補鐵，葉子含鐵量比芹菜杆的都高焯菜的水裡放一點鹽，可以固色