可口的爽口拌涼粉,好吃的不能自拔,每次半夜和老公喝點小酒每人一包乾掉都不夠,稍微有點辣,我不吃辣的覺得正好,特別喜歡吃涼粉,祕製的,入口即化的感覺,我的宵夜必備,今天我要把它推薦給大家,相信大家會像我一樣喜歡上可口的爽口拌涼粉哦。
主料
涼粉 :1塊輔料
香菜 :2根具體步驟
1.市場上買的涼粉。我買的這塊是山藥涼粉,大家還可以買綠豆涼粉,豌豆涼粉,根據各人喜好吧。
2.涼粉切成手指粗的條,香菜切大末,蒜切粒,蔥切小段,加在涼粉上。
3.涼鍋涼油,加入花椒粒,小火煸香,撇去花椒粒,澆在蒜末上,加入香油、生抽、鹽、醋,拌勻即可。
1、小蔥和蒜不能少,這道菜裡起到畫龍點睛的作用。2、花椒油不要熗過了,油溫8成熱足夠,澆在蔥末蒜末上,激出香味。3、喜歡醋的,可以多放些醋,更爽口。喜歡辣的,加些自己炸的辣椒油,酸爽口感,很多人都愛。我家孩子吃,所以沒放辣椒油。