準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紫薯 :
1個 輔料
低筋
麵粉 :
適量溫水 :
適量 白砂糖 :
適量酵母 :
適量 具體步驟
1.材料:紫薯 低筋麵粉 溫水 酵母 糖
2.紫薯洗淨,放入鍋裡隔水蒸熟
3.紫薯冷卻後,去皮,攪拌成泥
4.酵母用溫水融化,倒入麵粉中,加入紫薯泥
5.按上“麵包”鍵,讓電飯煲運作
6.和好面之後,讓它發酵到原來的1.5倍
7.壓出圓片,越薄越好。將5片面片疊著放,用筷子在面片中央垂直壓出一條中心線
8.捲起來後,按著中間線輕輕一切
9.最後隔水蒸10分鐘即可
烹飪技巧
傳統的和麵既浪費時間,又浪費力氣。用多功能電飯煲和麵好方便哦