美味紅酒核桃軟歐包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

香甜的酵母，醇香的紅酒與大顆粒的核桃產生的奇妙結合體。便是美味的紅酒核桃軟歐包了。咬下的第一口，紅酒的香味便迅速的在口中蔓延開來，眾所周知，核桃有強身補腦的益處大顆大顆的核桃嚼起來嘎嘣脆。麵包的美味自不用多說，但這一款在家就能簡單做的麵包，你值得擁有。

主料

紅酒 ：145
高粉 ：170
雞蛋液 ：35
糖 ：39
全麥粉 ：60

輔料

核桃 ：40
桂圓乾 ：20
無花果乾 ：20
葡萄乾 ：20
黃油 ：25
鹽 ：2
酵母 ：3

具體步驟

紅酒放入鍋中煮沸，關火晾涼

葡萄乾、桂園幹，無花果乾切小塊，備用。

把綜合果乾放到晾涼的紅酒內浸泡2個小時

把濾出的紅酒，蛋液、糖、鹽、高粉、全麥粉等，本著先液體後粉類的原則放入麵包桶內，酵母放在最上面。

.啟動麵包機和麵30分鐘。

加入果乾和麵2分鐘。（果乾最好放在後面加，我的是感覺面體有點幹，把果乾加入了，後來再和麵時間太長，果乾全都攪碎了，吃不到整顆的果肉了）

加入黃油，再啟動一個和麵程式（30分鐘）揉到出膜。發酵至兩倍大。

取出排氣，醒面15分鐘。擀開，放入核桃仁，捏緊後，再擀開，使桃仁分佈均勻。（果乾最好在這一步驟放）

分成5份，發酵至兩倍大，撒麵粉，割花紋。

烤箱預熱180度，中層，上下火25分鐘。