美味的紅糖軟歐吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的紅糖軟歐吐司，其實呢，我一直都是覺得這是一款很美味的菜式呢，而且啊，我覺得女生是要補充一下的， 畢竟這又是紅糖對吧，所以我覺得女生都是要喝上才是能補充得到的，因為我的孩子是女生，而且她也在生理期，所以我就給她製作吧。

主料

高筋麵粉 ：320
熱水 ：240
全麥粉 ：80

輔料

鹽 ：6
酵母 ：6
紅糖 ：32
蜜浸櫻桃 ：60
黃油 ：44

具體步驟

1.原料備用。

2.提前將紅糖加熱水融化，冷卻至溫。

3.除桂圓肉外所有材料倒入麵包機混合。

4.揉均勻後，加入桂圓肉。

5.揉勻至擴充套件收圓發酵。（不用揉至完全。）

6.基礎發酵至兩倍以上大小。

7.排氣，分割，滾圓後鬆弛15分鐘。

8.將鬆弛好的劑子擀成長圓型翻面，從上至下捲起，底邊按薄捏緊收口，搓尖兩頭。

9.排入烤盤，進行二次發酵至兩倍以上大小。

10.表面均勻的篩上一層高粉（份量外），然後割口。

11.放入預熱好的烤箱，上下火180℃，25分鐘左右。

12.出爐後，放烤架上冷卻。

烹飪技巧

揉勻至擴充套件，不用揉至完全。