香甜的核桃桂圓軟歐包如何做簡單又美味

早餐，有麵包，油條配豆漿就是很平常的吃法。在家可試著做一種叫做核桃桂圓軟歐包。它有點外脆裡軟的口感，比一般的麵包要有嚼勁，無油，香脆的核桃仁、香甜的桂圓肉，會讓人愛不釋手。核桃具有益智補腦的功效，桂圓具有良好的滋養補益作用，這種麵包大家可以試試看哦。

主料

輔料

具體步驟

核桃仁切小塊炒熟、桂圓肉用一點點低筋麵粉拌勻、紅糖用開水化開放涼。

麵包桶內放入紅糖水、兩種麵粉、鹽、酵母和麵25分鐘。

取140克麵糰滾圓，剩下的再放入核桃仁、桂圓和麵5分鐘，兩種麵糰進行發酵。發好的麵糰排氣後各分成兩份，醒15分鐘。

把果仁麵糰擀成橢圓形，捲起，把另一種麵糰擀成長方形，中間放入卷好的果仁麵糰，全部包起，介面一定要捏緊，介面朝下，稍微滾一下，再次發酵。

發好的麵包胚篩上低筋麵粉，表面劃幾個口子，烤箱預熱，上下火190度烤20分鐘左右。如果上色嚴重時蓋上錫紙。

烹飪技巧

1、液體量根據自己家麵粉吸水性，烤箱時間、溫度根據自家烤箱設定。介面一定要捏緊。