製作太簡單啦圖解|香香脆脆紅蔥酥

紅蔥酥是滷肉飯的經典配料，今天突然想吃滷肉飯，馬不停蹄的跑去買了紅蔥頭，沒有紅蔥酥的滷肉飯是沒有靈魂的~其實它除了滷肉飯還可以配燉肉、魚、炒菜等等，而且做法很是簡單，而且炸完紅蔥酥的油非常香，用來拌冷盤什麼的兼職不要太好吃

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備紅蔥頭

第二步

切掉頭尾，剝掉外面的一層

第三步

清洗乾淨後晾乾

第四步

把一個蔥頭切成幾小瓣

第五步

起鍋燒油，油熱時放入紅蔥頭，小火慢慢熬

第六步

整個過程大概耗時1小時

第七步

紅蔥頭開始變黃就要不停的攪拌

第八步

用筷子一直攪拌

第九步

熬成圖上的金黃色就可以了

第十步

立刻把紅蔥頭和油瀝開，油和紅蔥頭分別儲存，需要的時候放一點，超香！