香脆蔥香餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白砂糖 ：20
酵母 ：2
水 ：45
普通麵粉 ：100
植物油 ：15

輔料

香蔥 ：12
玉米澱粉 ：50
鹽 ：2
黃油 ：25

具體步驟

1.把水油皮的材料混合揉成光滑麵糰放置溫暖處醒發

2.把油酥材料混合揉成團，剛開始有點散，揉會兒就好了。

3.把發酵到兩倍大的水油皮排氣滾圓鬆馳10分鐘。

4.水油皮擀開包上油酥

5.把麵皮擀開，兩邊向中間折再對摺，旋轉90度再擀開，兩邊向中間折再對摺，再一次擀開，儘量薄，用模具壓出花形

6.擺入烤盤，蓋保鮮膜放溫暖處醒發20分鐘，中層上下火130度烘烤約15分鐘

烹飪技巧

麵皮擀得越薄越好，我的烤箱25L，溫度偏高所以比原方低20度。