主料
排骨 ：500輔料
鹽 ：2茶匙具體步驟
1. 準備好原料，喜歡洋蔥的，可以準備點洋蔥。
2. 排骨放入冷水中，加入一湯匙料酒，薑片。
3. 開鍋後，撇去浮末，撈出排骨瀝乾備用。
4. 橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。
5. 儘量少帶或者不帶白色的部分，
6. 鍋中放入焯過水的排骨，加入鮮橙果醬。
7. 把八角1個，香葉2片，桂皮一塊，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨鍋中。
8. 鍋中放入橙皮。
9. 加入鹽，生抽，老抽，料酒，鮮橙多1瓶。
10. 選擇燜煮鍵，時間可以自己選擇，1-3小時都可以，我用了3個小時脫骨，不喜歡吃爛的可以縮短時間。
11. 煮到2個小時後，在切入幾片橙子一同繼續煮，果香很濃郁呦。
1.放入冷水中，加入料酒，在開鍋後腥味會和料酒一同揮發出來，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水熱後再放肉也不要開鍋後加入。2.沒有果醬也可以不放，只是不放果醬的話需要加入1茶匙糖。3.如果家裡電飯煲沒有燜煮鍵，可以用煮飯鍵，根據所需要口感來調整燜煮時間。可以重複2次煮飯過程。4.我在鍋內加入比較充裕的湯，因為想順便煮出骨湯來，做其他美食用。如果你不需要多湯的話，可以少放一些水。
千里飄香谷
